最开始知道这个小摊呢，是从一个朋友的朋友圈看到的，看到了她发的图片，挺新奇的。
听她说烤串的名字叫湿辣牛肉。她说，那天天气很冷，晚上肚子饿了，不想出门，所以点了外送。老板亲自送的很用心，他用一个很厚的保温箱装着烤串，串上还用毛巾盖着，老板说怕冷了。她拿到手吃进嘴的时候，串是还是热的，她连烤箱都提前预热好了，但没想到完全不需要加热。她觉得老板这份用心，让她很感动，所以忍不住发圈感叹一下。我被她的描述所触动，所以没几天我就按她说的位置寻了过去。
摊位呢在大洋超市楼下，财神糖水铺对面
。摊位是一辆小小的两轮电动车，车尾架着一个迷你烤炉。不是那种大三轮车，也没有显眼发光的灯箱，整体非常简易的一个摊位。
烤炉车旁边立着一个鲜艳的红色广告牌，店名叫“禄哥食记”。
广告牌上有他们主打产品湿辣牛肉的图片，黄色的湿辣酱看起来很像咖喱。
花里胡哨的广告牌确实有些显眼，老板说这是她女儿自己画的图，就是希望它显眼一些。
老板是个满头白发的大叔，性格十分开朗，老板娘呢也很和蔼可亲。两夫妻在摊位，大叔负责烤肉，啊姨负责帮忙打包。大叔说，他们的肉串都是早上很早就去菜市场订的新鲜肉，每天自己切自己串，只卖当天，绝不会隔夜，就算当天没卖完，第二天也不会在继续卖，更不会冰冻过后在卖。肉串他们就用一个很小的车载小冰箱装着恒温保鲜，所有串都是2块钱一串。这个价格真的挺便宜的，要知道现在满大街都是烧烤摊，那些预制冰冻肉串都要2元一串，而且大多都还远不止2元。
他们目前只有3种肉品，湿辣牛肉、猪雪花、鸭肠。我一开始每种要了5串，按着老板推荐的吃法，牛肉上淋着湿辣酱，猪肉和鸭肠散满了辣椒粉。牛肉串我要的5成熟的，挺生的，拌着湿辣酱，入口的第一口就狠狠的惊艳了我
！
这个酱很香
，又带着一些辣味，配合着牛肉的嫩滑，就是让人忍不住的想一直吃。所以不到2分钟，我就干完了5串牛肉。然后立马又跟老板说，再加10串牛肉。
老板呵呵一笑，说有肥瘦相间的，烤全熟的话会很香，问我要不要试试，我欣然的接受了老板的推荐。之后我就开始吃猪雪花和鸭肠。猪肉全熟的，没有孜然粉，只有芝麻粒和辣椒粉，入口就一股浓郁的焦香味，肉感很软嫩，一点不柴，完全颠覆了我对猪肉的认知，要知道平时我自己烤肉从来不买猪瘦肉的，就因为很吃起来很柴。鸭肠呢，也没有任何腥味，很脆，很香。平时不怎么吃肠子类的我，也三下五除二的炫完了5串鸭肠。因为吃货本性爆发，开吃之前忘了拍照，当时也没想着要发圈，满脑子就想着尝个味道先。所以只能去老板朋友圈偷图让你们先饱个眼福吧。
最后我一个人炫了25串
，对那个湿辣酱依然意犹未尽。作为一个资深吃货，这家烤肉入口的肉感，一下就能吃出来它真的是新鲜肉，因为跟以前吃的路边烧烤的那种冻肉或者不新鲜的口感完全不一样。虽然很多店或者烧烤摊都标榜自己用的新鲜肉，但是吃进嘴是什么味道，我想对吃有一定要求的人，都能分辨得出来，所以这个小摊老板没说谎，这也让我有些惊喜��！
而且他们家，不管是在摊位还是外送，都是用这个牛皮纸盘装，不仅方便，而且美观干净，视觉上也让人很愉悦。再加上老板的用心和朴实，让我实在忍不住想为这个小摊做些什么，也想让更多的人知道它的存在。ps: 还有一个重要的点，就是他们烤肉用的油是花生油，不是地沟油，因为我的肠胃挺脆弱的，吃地沟油必然会觉得恶心油腻或者拉肚子，但是他们的串，我吃完了并没有触发我的任何不适。所以！你们懂吧～～～
我一直觉得去一个地方吃东西，要嘛冲着口味去，要嘛冲着环境和服务去。融水太多的店不管老板还是服务员都是没有任何服务态度可言的，就是你爱吃不吃。这也让我很多时候并不喜欢到店消费，因为让我感觉我又要花钱又要看人脸色，我图什么呢我？。
长篇大论，只为诚心推荐，各位看客吃官，有兴趣的都可以去尝一尝的。虽然萝卜青菜各有所爱，但说不定咱们就是爱的同个萝卜呢？是不是，当然我也有一点小私心，好的摊位好吃，干净，新鲜，服务用心，我也希望它可以存活得久一些～～～
真诚本就应该值得被珍惜
，你们觉得呢？
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发表于 2025-11-25 21:42:43
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